Ферментированный чай из листьев

Собранные листья перед обработкой

Поспешим завялить, не на солнце только,

Их разложим в слой четыре сантиметра,

До пяти часов посушим, но без ветра.



Всё сырьё мешаем, не пересыхали

Чтоб листочки наши, а лишь мягче стали.

Скручивать так легче будет заготовки.

Также в ферментации мы довольно ловки.



И этап броженья происходит дальше

В ёмкости под гнётом и простынкой влажной

Высотой семь-десять сантиметров

Запах ожидая сладостных моментов.



До брожения листочка цвет зелёный,

После же он должен быть чуть бурым словно

С очень выраженным ярким ароматом,

Носом с помощью рецепторов объятом.



Где-то два часа в духовке держим массу.

Дверцу приоткроем мы немного сразу.

Дальше массу сушим в тканевом мешочке,

Здесь должны ломаться нежные листочки.



Сохраняем сбор в закрытой плотно таре,

Ощутить чтоб аромат, когда запарим.

Месяц потерпеть для новых ощущений.

Нет заварки лучше этой, без сомнений.



Листья вялим, ферментируем и сушим,

И завариваем их, лаская души,

Укрепляя организм иммунитетом,

Наполняя сердце с чувством чистым светом.